Anttila muistuttaa, että hankintalaki mahdollistaa lähiruuan suosimisen.

- Hankintaperusteisiin voidaan määritellä vaatimuksiksi esimerkiksi leivän ikä, mahdollisuus käyttää pakastettuja marjoja ilman kuumennuskäsittelyä tai aikaa perunan kuorimisesta toimittamiseen, ministeri Anttila sanoi.

Tiukan talouden vuoksi kunnat ovat etsineet säästöjä myös kouluruuasta. Ulkomaisen ruuan käyttöä on perusteltu myös hankintalain määräyksillä.