Kahdeksanvuotias kaarinalainen yrittäjänalku oli joutua luopumaan jäätelöä myyvästä leikkikioskistaan suomalaisen yritysbyrokratian vuoksi.

Pekkarinen kuitenkin lohduttaa, että tulevaisuudessa kioskileikit eivät kaadu lupa-asioihin yhtä helposti.

- Tämmöisen ihan pienimuotoisen toiminnan elintarvikehuoneistotilaluvan vaatimuksia höllennetään mitä todennäköisimmin. Tämä on maa- ja metsätalousministeriön vastuulla tämä lainmuutos, mutta tiedän että sellainen laki on vireillä, Pekkarinen sanoo.