Korona-ajan ravintolarajoitukset ovat ainakin tällä haavaa taaksejäänyttä elämää, mutta alan yrittäjillä ne ovat hyvinkin tuoreessa muistissa.

Matkailumaakunta Lapissa ne aiheuttivat valtavasti ylimääräistä työtä ja huolta eikä vähiten silloin, kun matkailijat jo pääsivät maahan, mutta ravintoloiden aukiolo- ja anniskeluaikaa rajoitettiin. Näin kävi muun muassa viime vuodenvaihteessa, jolloin Lappi oli jo täynnä matkailijoita.

– Päättäjät jäivät joululomalle ja ravintolat jätettiin ihan hirveään pulaan. Meillä oli ulkomailta asukkaita, joille ei saanut tarjota ruokaa eikä 50-paikkaista ravintolaa saatu pitää auki, sanoo Kolarissa sijaitsevan Aurora Estate -hotellin yrittäjä Sirly Ylläsjärvi.

Terveyden- ja hyvinvoinnin laitoksen terveysturvallisuusjohtaja Mika Salminen totesi Ylen haastattelussa keskiviikkona, että ravintolarajoitukset olivat korona-aikana ajoittain liian tiukkoja.

Koronarajoitukset kohtelivat ravintoloita väärin, sanoo Mika Salminen – Yle selvitti: Poukkoilevia määräyksiä noudatettiin ja jälkiä siivotaan pitkään

Sirly Ylläsjärvi kertoo nostavansa hattua Mika Salmiselle, joka tuo asiaa keskusteluun.

– Vaatii paljon pokkaa arvostella valtioneuvoston tekemiä päätöksiä ja myöntää, että ne ovat olleet kohtuuttomia.

Monelle yritykselle kävi huonosti

Matkailun avautuminen pelasti Lapissa monta ravintola-alan yritystä. Myös Ylläsjärven Aurora Estate -hotelli selvisi, vaikka kävikin konkurssin partaalla.

Kaikki eivät kuitenkaan selvinneet. Yksi niistä on Kemissä toiminut Rockbar and grill 82-ravintola, jonka ovet ovat nyt lopullisesti kiinni.

Yrittäjät Joke Mikkonen ja Veli-Matti Viitala avasivat ravintolan noin vuosi ennen kuin korona laittoi maailman kiinni. Tulevaisuus näytti lupaavalta ja yritys oli hyvää vauhtia saamassa nimeä erityisesti live-bändien esiintymispaikkana.

– Keväästä 2020 lähtien rajoituksia tuli rajoitusten perään ja otimme koko ajan takapakkia. Kuluneena keväänä kokeilimme jopa osakeantia, mutta se ei riittänyt ravintolaa pelastamaan, Joke Mikkonen kertoo.

Mikkosen mukaan ravintolarajoitukset olivat koko ajan sekavia. Koskaan ei tiennyt, mitä huominen tuo tullessaan.

– Tilauksia piti tehdä etukäteen ja illalla tulikin jo viestiä, että ylihuomenna täytyy ravintolat sulkea. Varastossa oli tavaraa ja siinä sitten mietit, että ne pitäisi johonkin saada menemään. Tiedottaminen ja varsinkaan ennakoiva tiedottaminen ei kyllä sujunut yhtään hyvin.

Sirly Ylläsjärven mielestä nyt olisi tärkeää rakentaa järkevä, eri asiantuntijoiden yhteistyöhön perustuva suunnitelma siltä varalta, että yhteiskuntaan tulee joskus tulee vielä koronan kaltainen tilanne.

– Minusta kenelläkään ei yksin saisi olla päätösvaltaa siihen, että koko Suomen ravintolat lyödään kiinni. Mukana pitäisi olla eri alojen ihmisiä, jotka yhdessä tekevät ne tärkeät päätökset.

Ylläsjärvi korostaa myös sitä, että rajusti kohdellun ravintola-alan työntekijöistä pitäisi pitää huolta.

– Monella ravintolatyöntekijällä talous on mennyt niin kuralle, että ihminen on velkakierteessä, on mielenterveysongelmia, perheväkivaltaa. Heitä tulee auttaa eikä saa unohtaa, mitä tämä aiheutti.

Lääkärin mielestä riskejä pitäisi arvioida ravintolatyypin mukaan

Koronan jyllätessä kovimmin tiukkoja rajoituksia määrättiin ravintoloille tyyppiin katsomatta. Infektioylilääkäri Markku Broaksen mielestä rajoituksia pitäisi kuitenkin pystyä kohdentamaan paremmin.

– Minun mielestä olisi hyvä, että valtakunnallisessa lainsäädännössä olisi mahdollista arvioida riskiä yksilöllisemmin ravintolatyypin mukaan, Broas sanoo.

Infektioylilääkäri kuuluttaa myös enemmän alueellista päätäntämahdollisuutta. Esimerkiksi Broas ottaa viime vuoden kevään, jolloin Lapissa lievennettiin ravintolasulkua vaikka se muualla maassa oli voimassa.

– Toisin kuin THL suositteli keväällä 2021, jolloin Lapissakin olisi ollut syytä jatkaa ravintolarajoituksia, niin me omatoimisesti olimme aktiivisia ja otimme yhteyttä valtioneuvostoon ja silloinhan nämä ohjeet muuttuivat, Broas sanoo.

Lue myös:

Lapin matkailuväellä suuri huoli – näkeekö turisti nälkää, kun ravintolarajoitukset iskevät

Ravintolayrittäjien turhautuminen huipussaan pakkosulun alla – "Tämä on älyttömän epäreilua", sanovat palkitut lappilaisyrittäjät