Särkiniemi on ammatiltaan pastori. Ennen kansanedustajakauttaan hän toimi Kanta-Espoon seurakunnan kappalaisena. Hän on ollut myös Espoon kaupunginvaltuuston jäsen.

Keskustalaisen Verkko-Apila -lehden haastattelema Särkiniemi kertoo kannattavansa verouudistusta siten, että työnteko tulisi kannattavaksi. Mallia uudelle verotus- ja tukipolitiikalle löytyy hänen mukaansa keskustan nuoren polven kirjasta Uusi luku - Näkökulmia onnelliseen yhteiskuntaan.

Särkiniemen perheeseen kuuluu terveydenhoitajana työskentelevä vaimo ja kahdeksan lasta. Hän ajaa harrastuksenaan taksia.

Särkiniemi esittää valtakirjansa tänään iltapäivällä eduskunnan puhemiehelle.