Oulun yliopistossa toimivat ravintolayhtiöt Uniresta ja Juvenes eivät ole luopumassa naudanlihan käytöstä.

Helsingin yliopiston ylioppilaskunnan ravintolayhtiö Ylva kertoi tiistaina lopettavansa naudanlihan tarjoilemisen kokonaan. Nauta korvataan sialla ja kanalla, ja kasvisten osuutta korostetaan.

Ravintolayhtiön päätös herättää kiivasta keskustelua. Esimerkiksi kotimaista lihataloutta puolustavat keskustapoliitikot kuumenivat nautapäätöksestä, ja kansanedustaja Anne Kalmari syytti Suomenmaan haastattelussa "kasvismafian" rajoittavan ihmisten oikeutta syödä tahtonsa mukaan.

Oululaisen Unirestan toimitusjohtaja Kaija-Liisa Silvennoinen nostaa hattua Ylvan rohkealle päätökselle, mutta Oulussa naudanliha kuuluu jatkossakin Unirestan normaalivalikoimaan.

Sähköpostikysymyksiin vastanneen Silvennoisen mukaan yhtiö on pohtinut ilmastoystävällistä ravintolakonseptia, ja muutoinkin ilmasto- ja vastuullisuusasiat ovat tärkeä osa ravintolatoimintaa.

Myös tamperelainen Juvenes, jolla on Oulussa kampus-ravintoloita, aikoo pitää naudanlihan ruokalistoillaan.

Haluatko tietää, mitä kotiseudullasi tapahtuu? Tilaa Läheltä-niminen uutiskirjeemme sähköpostiisi.

Onhan sinulla jo puhelimessasi Ylen Uutisvahti? Lataa se tästä!